 |
E clar ca uleiul de masline extravirgin reprezinta un aliment care nu trebuie sa lipseasca din dieta noastra zilnica. Noi il preferam pentru aportul de arome din mancaruri iar specialistii in nutritie il recomanda pentru calitatile sale nutritionale deosebite.
Internetul abunda in idei nastrusnice de folosire a uleiului de masline, efect al marketingului agresiv starnit de importatorii de ulei. Trebuie sa fim precauti si moderati in a lua drept bune toate sfaturile care propavaduiesc uleiul de masline extravirgin ca si panaceu cu efecte extrapolate in orice domeniu adiacent gospodariei, de la uns balamale pana la exterminarea paduchilor.
(25 Alternative Uses for Olive Oil)
Piata abunda si ea de ulei de masline de calitate slaba promovat ca fiind virgin sau extravirgin. Chiar daca ne-am obisnuit cu astfel de lucruri "tipic romanesti", problema este una de nivel mondial. Suntem insa una dintre putinele tari care mai accepta pe rafturile de alimente ulei obtinut din "pomace" sau "sansa", adica un ulei inferior obtinut din reziduurile sau boasca resuscitata prin procedee chimice. In tarile cu traditie boasca se arde pentru a se obtine biogaz sau se foloseste ca si ingrasamant ecologic.
|
|
|
Asadar care ar fi informatiile esentiale care ar trebui sa se regaseasca pe eticheta unui ulei de masline extravirgin veritabil?
|
|
KRETAN TOUR - Agentie de Turism & Tour Operator | | Adresa: | Strada Stirbei-Voda Nr. 84
Sector 1, BUCURESTI
ROMANIA | | Telefon: | +40 21 314 1978
+40 31 401 1424 | | Mobil: | +40745790530 sau +40724305254 | | Fax: | +40 21 314 1978 | | Email: |
This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
| | Web-site: | http://www.kretan.ro
http://www.oferte-grecia.ro
|
|
|
Citeste mai departe...
|
|
Zona Chania este recunoscuta pentru culturile de maslini dedicate aproape in totalitate productiei de ulei. Acest fapt se datoreaza in special solului dar si numeroaselor zile insorite din martie pana toamna tarziu. Un factor foarte important este traditia care se bazeaza pe respectul fata de cultura de maslini si productia de ulei. Drept urmare, mai mult de 95 % din uleiul produs in Creta este ulei extra-virgin de cea mai buna calitate.
Aproape un sfert din suprafata Cretei e acoperita de circa 35 de milioane de maslini. Productia de ulei se ridica la aproximativ 150 000 de tone anual si creste cu 3 % pe an intr-un ritm constant.
Fiecare maslin poate produce pana la 150 de kg de masline anual. In medie dintr-un maslin matur se pot obtine 8-10 litri de ulei pe an. Productia depinde de mai multi factori, dar in medie se obtine un litru de ulei din 3 pana la 7 kg de masline.
Soiul Koroneiki acopera 85% din culturile din nsula Creta, iar in zona Chania 100%.
|
|
Citeste mai departe...
|
|
|
Uleiul de masline contine polifenoli, vitamina E si alti antioxidanti, substante care constituie conservantii naturali ai uleiului. Antioxidantii diminueaza aparitia peroxizilor. Astfel se incetineste procesul natural de oxidare si rancezire a uleiului.
Printre acesti antioxidanti naturali au fost identificati compusi care ajuta la mentinerea unei vieti sanatoase. Ei absorb radicalii liberi si se pare ca au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular si afectiunilor canceroase, lucru intarit de speranta ridicata de viata a locuitorilor insulei Creta.
|
|
Aflati mai multe despre polifenoli
|
|
ULEI MASLINE EXTRAVIRGIN din CRETA obtinut direct din masline si numai prin metode mecanice.
Aciditate 0,3-0,7%.
Cea mai bune calitate de ulei masline extra virgin din lume.
|
|
Afla despre oferta de ulei de masline extravirgin marca Abea
|
|
|
|
|
<< Start < Prev 1 2 Next > End >>
|
|
Page 1 of 2 |
